אנחנו אומרים שכדאי שנתחיל לאכול בריא יותר, שנשלב יותר פירות בתזונה שלנו, שנשתה יותר. החורף, הקור וכל מה שהוא מביא איתו גורמים לנו לוותר על הכנסת הרגלים בריאים – וחבל. גם בחורף אפשר ליהנות משייק טעים של פירות הדר או מחליטת תה מפנקת. כל מה שאתם צריכים בשביל זה היא מסחטת הדרים טובה, ואם תרכשו קומקום חשמלי מעוצב תוכלו לפנק את עצמכם מידי יום בחורף.

להתפנק עם מיץ סחוט טרי

החורף מביא איתו גם שלל פירות הדר מפנקים, אשר ערכם הבריאותי הוא רב. אם החלטתם על הכנסת אלמנט בריאותי אחד אל שגרת היום שלכם, כדאי שזה יהיה מיץ הדרים סחוט. בין אם אתם אוהבים תפוזים, קלמנטינות או שאתם מחובבי האשכוליות, מומלץ לרכוש מסחטת הדרים איכותית. מסחטת הדרים, בשונה ממסחטה ידנית רגילה, עובדת בצורה אוטומטית וכך אין צורך להתאמץ יותר מדי כדי להוציא מיץ מהפרי. כמו כן, המסחטה מאפשרת להוציא את כל המיץ מהפרי מבלי לבזבז חתיכות פרי. הסיבים התזונתיים שבפרי יכולים להגיע ישירות אל כוס המיץ שלכם בקלות.

משקאות חמים

יכול להיות שאתם ממש לא הטיפוסים שירוצו לרכוש מסחטת הדרים כדי ליהנות ממיץ תפוזים טרי. יש את מי שיעדיפו רכישת קומקום חשמלי מעוצב על מנת להכין חליטות תה מפנקות לאורך היום. בשונה מהקומקומים של פעם, קומקום חשמלי מעוצב לא רק נראה יותר טוב אלא גם איכותי לא פחות מקומקום רגיל. יתרון נוסף שיש לסוג זה של קומקום חשמלי הוא נוחות השימוש. כאשר מדובר על מכשיר שיש בו מים רותחים אנחנו נעדיף שהמזיגה והשימוש בקומקום יהיו נוחים ולא מסורבלים על מנת להימנע ממים שישפכו או מכוויות. זו גם מתנה נהדרת לבית חדש. אם עבור עצמכם או עבור חברים, אין כמו קומקום חשמלי שיראה נהדר בכל מטבח וגם ישתלב מצוין במראה הכללי עם יתר מכשירי החשמל שעל השיש ומתחת לשיש.

בחירה בין כמה אפשרויות

החלטתם לרכוש מסחטת הדרים או קומקום חשמלי מעוצב? יש כמה דברים שכדאי לשים לב אליהם. בראש ובראשונה, הגודל. אל תמהרו לרכוש את מסחטת המיץ הגדולה ביותר או הקומקום החשמלי הגדול יותר, אלא התאימו את המכשיר אותו אתם קונים לצרכים שלכם. לחילופין, אם אתם צורכים כמויות גדולות של מיץ סחוט טרי, מסחטת הדרים גדולה היא ללא ספק האופציה העדיפה במקרה הזה. אם יש לכם התלבטות בין מספר צבעים של המכשיר החשמלי, כדאי ללכת עם מה שכבר קיים אצלכם במטבח. אם יש מגוון צבעים במטבח ואתם לא רוצים להוסיף עוד צבע לבלאגן, ביחרו בצבע נייטרלי כמו אפור, שחור, לבן וכן הלאה כדי לייצר פחות "רעש" בעיניים. קומקום חשמלי מעוצב צריך להיות ממוקם באזור של המטבח שיהיה נגיש ונוח, אך בטיחותי מספיק על מנת שלא לפגוע בילדים צעירים בקירבתו.

מארחים בחגים? או שאולי מתארחים אצל קרובים? לא משנה אצל מי תתארחו, או את מי תארחו – אתם תידרשו להכין מתכונים לראש השנה של  מטעמים שונים וכדאי בהחלט לדעת איזה מתכונים לחגים יכולים לשדרג כל ארוחה. אם אתם חובבי עוגיות, בוודאי תרצו להכין עוגיות לכיפור, לצאת הצום. במקום ללכת על הבנאלי, הנה כמה רעיונות למתכונים שיהפכו את המנה שלכם למרכז החגיגה.

פתיתים לארוחת החג

כן, קראתם נכון. פתיתים יכולים בהחלט להיכלל בין מנות החג. למעשה, זהו אחד מאותם מתכונים לראש השנה שגם ילדים צעירים יכולים ליהנות ממנו. מדובר במתכון יחסית פשוט, מה שאומר שגם אם אתם לא נחשבים בשלנים מעולים, תוכלו להוציא תחת ידיכם מנה שלא יפסיקו לדבר עליה. אז מה תצטרכו על מנת להכין את מנת החג הזו? בראש ובראשונה – פתיתים, ורצוי מאוד פתיתים בצורת אורז, חופן עלי מנגולד אותם יש לקצוץ דק דק, פירורי לחם פנקו, לימון, חמאה, שמן זית, פלפל ומלח. זו בהחלט לא הדרך המקובלת להכין פתיתים, אך דרך ההכנה היא פשוטה והיא לא דורשת מאיתנו לרכוש מצרכים מיוחדים, אלא כאלה שתוכלו למצוא בכל סופר.

לצמחונים שבחבורה, מנה של כרוב ממולא יכולה להיות משהו נהדר. אמנם, ממולאים וגם ממולאים צמחוניים, דורשים לא מעט עבודה והכנה, אך זה שווה את זה לגמרי. מעבר למרכיבים הטריוויאלים כמו עגבניות, מרק עוף, שמן זית ולימון תצטרכו להצטייד גם בכמה כפות של רכז רימונים.

קינוחים חגיגיים – וטעימים

אחד הדברים שכדאי שיהיו בבית כאשר מסיימים את הצום הן עוגיות לכיפור. אבל עוגות לכיפור ממש לא חייבות להיות בנאליות. אפשר בהחלט, ממש בדומה להכנת מתכונים לראש השנה, להכין עוגיות טעימות, מיוחדות וכאלה שלא מצריכות זמן הכנה מרובה. תוכלו להכין עוגיות אלפחורס, ובמידה ואתם מאלה שיותר מקפידים וחשוב להם שהעוגיה תהייה לא רק טעימה אלא גם בריאה – עוגיות שיבולת שועל עם תוספות מגוונות יכולות להיות רעיון ממש נחמד.  אם חשקה נפשכם, למשל, בעוגיות קלילות ופשוטות להכנה, תוכלו להכין עוגיות תמרים מגולגלות. לצורך הכנת המתכון, כדאי להצטייד במרכיבים פשוטים: קמח תופח, חמאה, ביצה, שמן, חלב או מים וגרידת תפוז. כך תקבלו בצק טעים שמשלב בין רכות לפריכות. את המילוי תוכלו למלא בתמרים כמובן (עם מחית תמרים) אך גם שוקולד בטעמים שונים, ריבה או חלווה למילוי העוגיות. מי שאוהב קינמון יוכל לשלב אותו מעל העוגיה, אבל בהחלט אפשר גם בלי.

ויש מי שצמים והם גם רגישים לגלוטן ולכן מחפשים מתכון של עוגיות לכיפור שאינו מכיל קמח. עבור המתכון לעוגיות פיסטוק והל נטולות גלוטן, תצטרכו להצטייד בחמאה רכה, סוכר, קמח חומוס, כפית הל טחון ופיסטוקים קלויים. בטוחים שגם מי שאינו נמנע מגלוטן ירצה לטעום מהעוגיות האלה בכיפור וגם לא בכיפור.

הקיץ כבר בפתח וזה הזמן לדמיין את עצמכם מתיישבים (ביחד עם הילדים) לקינוח מתוק ומרענן במרפסת או בגינה. בשורות הבאות תוכלו למצוא מתוכן קיץ מרענן שיסייע גם לכם לעבור את הקיץ בשלום…

המתכון עליו אנו מדברים הינו מתכון פנקייק בסיסי אליו ניתן לצרף כדורי גלידה בכל הטעמים האהובים עליכם ועל ילדיכם. להכנה של בין 5 ל-10 פנקייקס, תלוי בגודל המחבת בה אתם עושים שימוש, הצטיידו מראש במצרכים הבאים: כוס קמח, 2 כפות סוכר, 2 כפות שמן, 2 כפיות של אבקת אפייה, 2 כפיות של תמצית וניל, ביצה אחת בגודל בינוני, כוס חלב ומעט מלח. בשלב הראשון, ערבבו את כל החומרים היבשים בתוך קערה ולאחר שנוצרת לכם תערובת אחידה ייצרו בתוכה חור (גומה קטנה) ולתוכו הוסיפו את החלב, השמן והביצה (את הביצה הקפידו לטרוף קודם לכן בנפרד). בעזרת כף עץ בחשו את התערובת עד לכדי סמיכותה ובדקו היטב שלא מופיעים גושים בגדלים שונים בתערובת. המתינו בין 5 ל-10 דקות (ניתן לצנן את התערובת במקרר בזמן זה). לאחר המתנה קצרה הכינו את הציוד הנדרש לצרכי טיגון הפנקייקים: מצקת קטנה ומחבת טפלון.

באמצעות המצקת נטלו כל פעם מעט מהתערובת, טגנו אותה על אש בינונית למשך כדקה עד דקה וחצי מכל צד, והפקידו לשמן קלות את המחבת מעת לעת.  את הפנקייקים המוכנים העבירו לצלוחית הגשה גדולה או צלוחיות הגשה קטנות, נטלו סירופ מייפל או סירופ שוקולד אהוב, פזרו את הסירופ באופן גס על גבי הפנקייק, הוסיפו בצד כדור גלידה בטעם האהוב עליכם והגישו באהבה.

ולצד הקינוח המרענן גם משקה מרענן…

על מנת לפנק את האהובים עליכם בערב קיץ מרענן ומתוק, אנו ממליצים לכם להוסיף לשולחן ההגשה גם כוסות מים בטעמים בהכנה עצמית. משקה זה מומלץ עם פנקייק פריך שלצידו כדור גלידה מרענן, והוא הופך את קינוחי פנקייקס שלכם לחוויה מתוקה אותה הילדים ידרשו מכם שוב ושוב לאורך חודשי הקיץ. לצורך הכנת המשקה נטלו בקבוק 1 ליטר של מים מינרלים לתוך קערת זכוכית, הוסיפו לקערה ממגוון פירות העונה (חתוכים לקוביות), מעט קרח גרוס, פרוסות לימון ומספר עלי בזיליקום. לצד הקערה הניחו כוסות עם המון המון קרח גדולה לצרכי מזיגה. נסו את המתכון המרענן שלנו באחד מלילות הקיץ וגם אתם תוכלו ליהנות מהחיוך המתוק והרחב שיעלה על פניהם של ילדיכם ברגע בו תגישו להם לשולחן את צלוחיות הפנקייק עם כדורי הגלידה.